Il progetto FOODSS.2 nasce per volontà dell’Agenzia Sarda per le Politiche Attive per il Lavoro (ASPAL) nell’ambito delle attività previste dal Programma Regionale Triennale per l’Internazionalizzazione delle imprese 2019-2021, dell’Assessorato della Programmazione, Bilancio, Credito e Assetto del Territorio – Centro Regionale di Programmazione della Regione Autonoma della Sardegna. Il progetto, realizzato in collaborazione con COI Accademia Enogastronomica (Accademia Casa Puddu), ha l’obiettivo di progettare e sperimentare un modello operativo per l’attivazione di un programma di mobilità transnazionale tra Sardegna e Corea del Sud e i relativi accordi con i partner internazionali. FOODSS.2 vuole raggiungere l’obiettivo di promuovere le produzioni sarde di qualità in mercati in forte crescita attraverso il confronto culturale, rafforzando le opportunità occupazionali nel settore culinario, incentivando lo scambio e la conoscenza di differenti tecniche di trasformazione degli alimenti e garantendo un percorso di formazione avanzato ad un gruppo di giovani cuochi ed esperti.

Nello specifico il progetto si propone di:

• Rafforzare le competenze nell’economia del cibo dei giovani sardi;
• Ampliare i potenziali scenari di cooperazione internazionale per le imprese sarde alle realtà più dinamiche del continente asiatico;
• Consentire alle imprese sarde di partecipare ad eventi internazionali nell’ottica di un rafforzamento dei processi di internazionalizzazione;
• Attivare percorsi di scambio e conoscenza che rafforzino l’immagine della Sardegna presso i partner del progetto;
• Creare occasioni di scambio in grado di attrarre potenziali investitori da contesti internazionali non convenzionali.